Recetario
Recetario
Disolver la levadura con un poco de agua tibia.En un cuenco mezclamos la harina y la sal, hacemos un hueco en el centro y ponemos la levadura y el aceite de oliva virgen....
Montar la nata con batidora de varillas. Añadirle la leche condensada y seguir batiendo.En una fuente con agua, poner a remojo las laminas de gelatina durante 5 min. Cale...
Limpiar, partir en juliana y cocer las judías verdes en agua con sal unos minutos, hasta que queden tiernas, pero enteras.Escurrir y pasar por agua fría.Aliñar con aceite...
Mezclamos la carne picada con los dos dientes de ajos y el perejil muy picaditos, salpimentamos, y le añadimos los dos huevos batidos y el pan rallado. Mezclamos todo bie...
Pelar y lavar la batata, cortándolas en tiras finas con ayuda de un pelador.Freír en abundante aceite caliente en una sarten o en la freidora a 180º.Apartar en un plato a...
Confitamos los pimientos (ver receta de "Pimientos Confitados" en el apartado de guarniciones), y los troceamos a cuadraditos.Pelamos las patatas, las cortamos en daditos...
Limpiamos los boquerones, eliminando las cabezas, vísceras y espinas. Lavamos muy bien.Para curarnos en salud y evitar intoxicaciones por Anisakis, una vez limpios los po...
Poner en un plato la ensalada, alrededor la piña con las rodajas cortadas por la mitad. Echar por encima el atún escurrido de su aceite, el maíz, el queso parmesano rayad...
Forramos un molde redondo de papel de hornear.Extendemos la masa muy fina y la ponemos en el molde que hemos forrado de papel. Mientras tanto podemos poner a precalentar...
Cortamos la barra de pan en rebanadas de unos 2 cm., le ponemos un chorrito de aceite a cada una y las tostamos ligeramente en el grill del horno.Aparte freímos los huevo...
