Ensalada de Judias Verdes y Jamón
Publicada por María Suárez
Tiempo
30min
Dificultad
Fácil
Comensales
4
Valoración
5/5
Ingredientes (4 comensales)
- 800 gr. de judías verdes
- 100 gr. de jamón ibérico
- 2 tomates
- 1 trozo de puerro
- 2 huevos cocidos
- Aceite de oliva
- Vinagre de jerez
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación
¡A cocinar!
Limpiar, partir en juliana y cocer las judías verdes en agua con sal unos minutos, hasta que queden tiernas, pero enteras.
Escurrir y pasar por agua fría.
Aliñar con aceite de oliva, vinagre de jerez , sal y pimienta.
Partir el tomate a cuadraditos y aliñar con aceite, vinagre y sal.
Disponer en un plato la judías verdes,sobre ellas unas lonchas de jamón ibérico, disponemos el tomate por encima, los huevos cocidos cortados según nos guste, y adornamos con puerro cortado en juliana.
Escurrir y pasar por agua fría.
Aliñar con aceite de oliva, vinagre de jerez , sal y pimienta.
Partir el tomate a cuadraditos y aliñar con aceite, vinagre y sal.
Disponer en un plato la judías verdes,sobre ellas unas lonchas de jamón ibérico, disponemos el tomate por encima, los huevos cocidos cortados según nos guste, y adornamos con puerro cortado en juliana.
Sigue cocinando
