Brocheta de Pollo en Adobo con Pimiento y Jamón
Publicada por María Suárez
Tiempo
35min
Dificultad
Fácil
Comensales
8
Valoración
5/5
Ingredientes (8 comensales)
- 1 kg. de pechuga de pollo deshuesada
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 200 g. de jamón
- 16 palos para brochetas
Adobo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
Preparación
¡A cocinar!
Troceamos el pollo, y lo ponemos en bol.
Lavamos y cortamos a cuadraditos los pimientos y la cebolla. Cortamos en cuadrados el jamón.
En un vaso o jarra de batidora ponemos los dientes de ajo, la cebolla troceada, el laurel, comino, orégano, pimentón dulce, sal y el aceite, y lo batimos todo muy bien.
Con la mezcla del adobo cubrimos las pechugas de pollo troceadas, removemos y la dejamos macerar al menos unas 2 horas. Lo guardamos en el frigorífico.
Pasado el tiempo de maceración insertamos en los palos de brocheta 1 trozo de pollo, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y jamón, y así sucesivamente hasta que hagamos todas las brochetas.
Ponemos un chorrito de aceite en sartén o parrilla, y cuando esté bien caliente ponemos las brochetas y la hacemos unos 4 minutos por cada lado.
Lavamos y cortamos a cuadraditos los pimientos y la cebolla. Cortamos en cuadrados el jamón.
En un vaso o jarra de batidora ponemos los dientes de ajo, la cebolla troceada, el laurel, comino, orégano, pimentón dulce, sal y el aceite, y lo batimos todo muy bien.
Con la mezcla del adobo cubrimos las pechugas de pollo troceadas, removemos y la dejamos macerar al menos unas 2 horas. Lo guardamos en el frigorífico.
Pasado el tiempo de maceración insertamos en los palos de brocheta 1 trozo de pollo, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y jamón, y así sucesivamente hasta que hagamos todas las brochetas.
Ponemos un chorrito de aceite en sartén o parrilla, y cuando esté bien caliente ponemos las brochetas y la hacemos unos 4 minutos por cada lado.
Consejos
Consejos adicionales
Para que la carne nos quede mas jugosa, es mejor darle la vuelta a la brocheta cada minuto, nos quedará dorada por fuera, bien hecha por dentro y el jugo del adobo se deslizará por la superficie de la carne dándole mas sabor.
Podemos congelar las brochetas sin ningún problema para ir comiéndolas según queramos.
Podemos congelar las brochetas sin ningún problema para ir comiéndolas según queramos.
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