Huevos Rellenos de Atún

A continuación verás una galería con fotos del proceso de preparación de esta receta:

Tiempo de preparación aprox: / Dificultad: Fácil

Ingredientes (4 comensales)

  • 8 huevos
  • 2 latas de atún
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Ketchup.

¡A cocinar!

Cocemos los huevos con un poco de sal y un buen chorro de vinagre (para poder pelarlos bien y que no dejen olor), en agua hirviendo durante 10 min. una vez cocidos los apartamos y dejamos enfriar sumergidos en agua fría.

Pelamos los huevos y lo cortamos a lo largo. Separamos las yemas de las claras y dejamos 2 yemas aparte para adornar, y el resto las machacamos con el atún, la mayonesa y un chorro de ketchup, rellenamos las claras y ponemos la parte del relleno que toque la bandeja donde la vamos a servir.

Le ponemos encima un  poco de ketchup y con un colador presionamos las yemas que dejamos para decorar, y se la echamos por encima.

Acompañar de una ensalada.


María Suárez
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