Espaguetis con Gambas al Ajillo

A continuación verás una galería con fotos del proceso de preparación de esta receta:

Tiempo de preparación aprox: / Dificultad: Fácil

Ingredientes (4 comensales)

  • 400 gr. de espaguetis
  • 300 gr. de gambas crudas peladas
  • 1 guindilla
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso parmesano.

¡A cocinar!

Pelamos las gambas y cortamos los dientes ajo en laminas y las guindilla en aros.

Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite de oliva virgen, unas 4 cucharadas, freímos a fuego muy bajo el ajo y la guindilla.

Cuando este dorado el ajo añadimos las gambas y un poco de sal, cuando las gamas cambien de color sabrás que ya están listas  y apartamos del fuego. Reservamos.

Aparte ponemos a hervir abundante agua con sal. Cuando esté hirviendo añadimos los espaguetis, y contamos unos 8 minutos para que nos quede al dente.

Escurrimos en un colador y lo añadimos a la cazuela de las gambas. Remover y servir acompañado de queso parmesano rayado.




María Suárez
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