Pudin de Galletas María

A continuación verás una galería con fotos del proceso de preparación de esta receta:

Tiempo de preparación aprox: / Dificultad: Fácil

Ingredientes (10 comensales)

  • 3 huevos
  • 100gr.de galletas maría hojaldradas
  • 250 ml. leche
  • 250 ml. agua
  • 200 gr. azúcar
  • Caramelo liquido

¡A cocinar!

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos las galletas en la picadora y las troceamos, que queden bien molidas.

Con la batidora eléctrica batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la leche y el agua, seguimos batiendo, y a continuación le añadimos la galleta triturada.

Mezclamos todo bien y lo vertemos en un molde cubierto de caramelo liquido.

Lo metemos en el horno al baño maría, unos 50 minutos a 180º.

Para comprobar que está hecho lo pinchamos con un pincho de cocina y se sale limpio es que ya está listo para sacar del horno.

Consejos adicionales

Baño María:
Colocar el recipiente con el contenido que vayamos a cocinar dentro de otro recipiente que sea mayo con un poco de agua.

La técnica del baño maría permite cocinar cualquier alimento sin peligro de que se reduzca o se queme.

En el horno permite la cocción de productos delicados como los flanes.

María Suárez
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