Cataplana de Marisco

A continuación verás una galería con fotos del proceso de preparación de esta receta:

Tiempo de preparación aprox: / Dificultad: Fácil

Ingredientes (6 comensales)

  • 1 buey de mar
  • 6 gambones
  • 500 gr. de almejas
  • 1/2 kg. de rape
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de jamón en un trozo
  • 1 chorizo de guisar
  • 1 vasito de aceite
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • Pimienta negra en grano
  • Perejil
  • Sal

¡A cocinar!

Poner aceite en la cataplana, pimienta negra en granos, los dientes de ajo en laminas y el pimentón dulce.

Troceamos muy picadito la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate pelado.

Echamos en la cataplana la mitad de las verduras que hemos troceado, y ponemos el marisco y, o el pescado que hayamos elegido, y le añadimos el resto de las verduras troceadas. Añadimos el jamón troceado y el chorizo en rodajas, un vasito de vino blanco, sal y perejil picado.

Tapamos la cataplana y cocemos unos 10 minutos. Destapamos, remover y cocer 10 minutos mas.

Servir caliente acompañado de arroz blanco.

María Suárez
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