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Cataplana de Marisco
Tiempo: 40 minutos. Dificultad: Fácil.
Ingredientes
- 1 buey de mar
- 6 gambones
- 500 gr. de almejas
- 1/2 kg. de rape
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- 200 gr. de jamón en un trozo
- 1 chorizo de guisar
- 1 vasito de aceite
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce
- Pimienta negra en grano
- Perejil
- Sal
Preparación
Poner aceite en la cataplana, pimienta negra en granos, los dientes de ajo en laminas y el pimentón dulce.
Troceamos muy picadito la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate pelado.
Echamos en la cataplana la mitad de las verduras que hemos troceado, y ponemos el marisco y, o el pescado que hayamos elegido, y le añadimos el resto de las verduras troceadas. Añadimos el jamón troceado y el chorizo en rodajas, un vasito de vino blanco, sal y perejil picado.
Tapamos la cataplana y cocemos unos 10 minutos. Destapamos, remover y cocer 10 minutos mas.
Servir caliente acompañado de arroz blanco.