Recetario
Recetario
Limpiamos los solomillos, salpimentamos, lo doramos en el aceite por todos lados y reservamos.En el mismo aceite donde hemos dorado los solomillos freímos los dientes de...
Hacemos unos cortes pequeños y profundos a los solomillos, y lo rellenamos con el jamón picado.Salpimentamos, y lo envolvemos con unas tiras de beicon, como podeis ver en...
Retirarle la piel blanca de las carrilladas y sazonarlas.En una sartén con cuatro cucharadas de aceite dorar las carrilladas a fuego fuerte, solo dorar, y apartar en un p...
Fileteamos la pieza de presa de ibérico y ponemos a macerar con la mezcla de vino y salsa de soja, al menos 2 horas. Reservamos en el frigorífico.Escurrimos muy bien los...
