Flamenquines Rellenos de Pimientos del Piquillo y Atún
Publicada por María Suárez
Tiempo
25min
Dificultad
Fácil
Comensales
4
Valoración
5/5
Ingredientes (4 comensales)
- 8 lonchas de jamón cocido o york
- 8 lonchas de queso de fundir
- 2 pimientos del piquillo
- 2 huevos cocidos
- 2 latas de atún
- Harina
- 2 huevos
- Pan rayado
- Aceite para freír.
Preparación
¡A cocinar!
Extendemos la loncha de jamón, le ponemos encima una loncha de queso.
Aparte cortamos muy picadito los 2 huevos cocidos, los pimientos del piquillo, y el atún.
Mezclamos bien, y le ponemos una cucharadita de la mezcla encima de la loncha de queso, enrollamos con cuidado de que nos salga el relleno,y pasamos primero por harina, después por huevo batido y por ultimo por pan rayado. Lo freímos en aceite caliente hasta que estén dorados.
Ponemos en un plato papel de cocina y lo vamos poniendo para que se absorba el aceite, después lo pasamos a la bandeja donde lo vayamos a servir.
Aparte cortamos muy picadito los 2 huevos cocidos, los pimientos del piquillo, y el atún.
Mezclamos bien, y le ponemos una cucharadita de la mezcla encima de la loncha de queso, enrollamos con cuidado de que nos salga el relleno,y pasamos primero por harina, después por huevo batido y por ultimo por pan rayado. Lo freímos en aceite caliente hasta que estén dorados.
Ponemos en un plato papel de cocina y lo vamos poniendo para que se absorba el aceite, después lo pasamos a la bandeja donde lo vayamos a servir.
Consejos
Consejos adicionales
Podemos acompañar de una ensalada para compensar el frito dando un poco de frescura al plato.
Sigue cocinando
