Crema de Calabaza
A continuación verás una galería con fotos del proceso de preparación de esta receta:
Tiempo de preparación aprox: / Dificultad: Fácil
Ingredientes (4 comensales)
- 500 gr. de calabaza
- 2 puerros
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 gr. de mantequilla
- 30 ml. de nata líquida
- Sal
- Pimienta blanca molida
- 1.500 ml. de agua.
¡A cocinar!
Limpiar y cortar los puerros picaditos.Limpiar la calabaza y trocearla.
En un olla ponemos el aceite de o oliva y la mantequilla y cuando esté caliente sofreímos el puerro, unos tres minutos aproximadamente. Recuerda que el puerro debe quedar cocido, no dorado.
Echamos la calabaza y la sofreímos a fuego fuerte, le añadimos sal, un poco de pimienta blanca molida, y un litro y medio de agua hirviendo, bajamos en fuego y dejamos cocer unos 10 minutos.
Le añadimos la nata liquida y dejamos hacer 1 minuto mas. Trituramos con la batidora y rectificamos de sal.
Consejos adicionales
Servir con un chorrito de aceite de oliva.La podemos acompañar de pan frito en picatostes, jamón picadito o incluso unas gambas.
Publicada por María Suárez
Fecha:
Otras recetas interesantes
-
Croquetas de Carne de Cocido
-
Bizcocho Glaseado de Limón
-
Ensalada de Piña y Queso Parmesano
-
Flamenquines Rellenos de Pimientos del Piquillo y Atún
-
Brazo Gitano de Naranja con Salsa de Chocolate
