Atún en Salsa de Tomate y Arroz Blanco
Publicada por María Suárez
Tiempo
40min
Dificultad
Fácil
Comensales
4
Valoración
5/5
Ingredientes (4 comensales)
- 400 gr. de atún fresco
- (puede ser solomillo o lomo o ventresca)
- 1 lata de 400 o 500 gr. de tomate triturado natural
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- 1 vasito de vino blanco o jerez seco
- Sal
- Pimienta negra molida
- Comino molido
- Aceite
Preparación
¡A cocinar!
En una cacerola o sartén con una 4 o 5 cucharadas de aceite, ponemos
a freír dos dientes de ajo con su piel, unas tiras de pimiento verde y
una hoja de laurel, después añadimos la cebolla finamente picadita a
fuego medio.
Cuando este rendida y dorada añadimos el tomate natural triturado y dejamos hacer a fuego medio aproximadamente 30 min, removiendo de vez en cuando. Al final le añadimos la sal y una cucharadita de azúcar al tomate para quitarle acidez.
Cortamos el atún filetes, rodajas o taquitos, lo salpimentamos y se los añadimos a la salsa de tomate, le echamos el vino y una pizca de comino molido, lo dejamos hacer unos 10 min.
Acompañar de unas patatas fritas o de arroz blanco.
Cuando este rendida y dorada añadimos el tomate natural triturado y dejamos hacer a fuego medio aproximadamente 30 min, removiendo de vez en cuando. Al final le añadimos la sal y una cucharadita de azúcar al tomate para quitarle acidez.
Cortamos el atún filetes, rodajas o taquitos, lo salpimentamos y se los añadimos a la salsa de tomate, le echamos el vino y una pizca de comino molido, lo dejamos hacer unos 10 min.
Acompañar de unas patatas fritas o de arroz blanco.
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