Escalopes de Pollo
Publicada por María Suárez
Tiempo
20min
Dificultad
Fácil
Comensales
4
Valoración
5/5
Ingredientes (4 comensales)
- 8 filetes finos de pechuga de pollo
- 4 lonchas de jamón cocido finas
- 4 lonchas de queso gruyer u otro
- Pan rayado
- Harina
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de girasol
Preparación
¡A cocinar!
Salpimentamos los filetes de pollo, que deben estar cortados finos. También quedan bien con filetes de lomo de cerdo o ternera.
Ponemos una loncha de queso y otra de jamón encima de cada filete, de modo que no sobresalga, si hace falta cortamos lo sobrante o lo doblamos.
Ponemos el otro filete encima, cerrar con ayuda de unos palillos, y pasamos por harina, huevo batido, y por ultimo por pan rayado.
Freímos en abundante aceite caliente, pero no demasiado, para que se hagan bien pero que no se quemen y queden dorados.
Acompañar de una ensalada, o un pisto de verduras, o si lo prefiere salsa de tomate.
Ponemos una loncha de queso y otra de jamón encima de cada filete, de modo que no sobresalga, si hace falta cortamos lo sobrante o lo doblamos.
Ponemos el otro filete encima, cerrar con ayuda de unos palillos, y pasamos por harina, huevo batido, y por ultimo por pan rayado.
Freímos en abundante aceite caliente, pero no demasiado, para que se hagan bien pero que no se quemen y queden dorados.
Acompañar de una ensalada, o un pisto de verduras, o si lo prefiere salsa de tomate.
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