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Tomates Verdes Fritos
Tiempo: 15 minutos. Dificultad: Fácil.
Ingredientes
- 4 tomates verdes medianos
- 100 gr. de harina
- 40 gr. de harina de maíz
- 200 ml. de leche
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación
Mezclar en un cuenco la harina, la harina de maíz, una cucharadita de sal, y la pimienta.
Mezcla la leche con huevo y añadir a la mezcla de harina. Ligar bien.
Cortar los tomates en rodajas de 1 cm. aproximadamente.
Rebozar los tomates en la mezcla y freír en abundante aceite caliente. Dorar por los dos lados.
Escurrir sobre un papel de cocina.
Servir caliente, como acompañamiento de una carne o pescado al horno o plancha.