Ensalada de Habitas y Pollo con Vinagreta de Soja

Tiempo: 15 minutos. Dificultad: Fácil.

Ingredientes

1 bolsa de ensalada
200 gr. de habitas pequeñas
1 lata pequeña de maíz dulce
1 pechuga de pollo en filetes
Sal
Pimienta negra molida

Vinagreta

Zumo de 1 limón
8 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar moreno

Preparación

Salpimentamos los filetes de pollo, los hacemos a la plancha y cortamos en tiritas.

Ponemos en una ensaladera la bolsa de ensalada, le ponemos por encima las habitas que habremos escurrido bien de su líquido, y el maíz dulce también escurrido, finalmente ponemos también el pollo cortado en tiras.

En un cuenco ponemos el zumo de limón, la salsa de soja y el azúcar moreno, mezclamos bien y se la echamos por encima a la ensalada. Servir inmediatamente

Consejos

A la ensalada no le echamos sal, pues la soja ya le aporta la suficiente.