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Torrijas
Tiempo: 30 minutos. Dificultad: Fácil.
Ingredientes
- 1 barra de pan del día anterior
- 1/2 litro de leche
- 200 ml. de miel
- 1 corteza de limón
- 2 palos de canela en rama
- 2 huevos
- Harina
- Canela molida
- Aceite de girasol
Preparación
Ponemos a hervir la leche junto con la corteza de limón y los palos de canela en rama. Apartamos y dejamos templar.
Cortamos la barra de pan en rodajas de 2 cm aproximadamente, las ponemos en una bandeja y la rociamos con la leche, que previamente hemos colado.
Dejamos reposar el pan mojado en leche una media hora.
Pasamos las rebanadas de pan por harina y después por huevo y las vamos friendo en una sarten con abundante aceite de girasol que esté caliente, pero no humeante.
Cuando estén doradas las vamos apartando en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba la grasa, y las espolvoreamos con la canela molida.
La vamos poniendo en una bandeja o fuente y le ponemos por encima la miel.
Servir frías o calientes según se prefiera.
Consejos
Se conserva en el frigorífico varios días.