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Pizza de Bonito, Pimiento Verde y Rojo
Tiempo: 75 minutos. Dificultad: Fácil.
Ingredientes
- 500 gr. de de harina
- 10gr. de levadura de panadería
- 250 ml. de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 lata de bonito en aceite
- 100 gr. de tomate natural triturado
- 200 gr. de queso rallado especial pizzas
- (Mozzarella, Edam, y Cheddar)
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla mediana
- 1 c.s. de orégano
Preparación
Disolver la levadura con un poco de agua tibia.
En un cuenco mezclamos la harina y la sal, hacemos un hueco en el centro y ponemos la levadura y el aceite de oliva virgen.
Con una cuchara de madera mezclamos y añadimos el resto del agua hasta formar una masa blanda.
Amasamos unos 5 min. mas sobre la mesa o encimera enharinada para facilitar el proceso.
Ponemos la masa en un cuenco y tapamos con un paño. Se deja reposar una hora.
Tras el reposo de la masa, la extendemos con el rodillo y ponemos sobre papel de hornear en una bandeja de horno.
Precalentar el horno a 230º.
Ahora en un cuenco mezclamos el tomate triturado con media cucharada de orégano, una pizca de sal, y un chorrito de aceite de oliva, mezclamos y la repartimos sobre la superficie de la masa.
A continuación repartimos encima del tomate el queso rallado , y encima del queso el bonito desmenuzado, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo cortado en aros. Espolvoreamos con la otra media cucharada de orégano y metemos al horno unos 15 a 20 min hasta que esté dorada.
Consejos
La masa se puede congelar. Podemos hacer mas cantidad, hacemos unas bolas y las congelamos.