Si sabes leer, sabes cocinar
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Pisto de Verduras
Tiempo: 35 minutos. Dificultad: Fácil.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 lata de 400 gr. de tomate natural triturado
- 1 calabacín
- 2 patatas
- Sal
- Aceite
Preparación
Cortamos la cebolla y los pimientos a cuadraditos.
Cubrimos
de aceite el fondo de una sarten o cazuela, y echamos la cebolla,
cuando este pochada, añadimos el pimiento rojo y el verde troceado, lo
dejamos hacer unos 10 min., y le añadimos el tomate triturado, tapamos
la cazuela y los dejamos hacer 30 min. a fuego medio, le añadimos sal y
una cucharadita de azúcar para quitarle acidez.
Troceamos el
calabacin y las patatas, en cubitos y en freidora aparte freímos
primero el calabacin, se lo echamos a la cazuela y hacemos mismo con la
patata. Rectificamos de sal. Acompañar de pan Frito, huevos escalfados o
fritos.