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Ensalada de Arroz
Tiempo: 30 minutos. Dificultad: Fácil.
Ingredientes
- 1 tacita de arroz bomba
- Lechuga
- 1 lata de atún
- Pepinillos especiados
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Piña en su jugo.
Preparación
Poner en una olla agua con sal a hervir.
Cuando esté hirviendo le echamos el arroz y cocemos unos 12 minutos.
Pasar el arroz a un colador, escurrir y refrescar bajo el chorro de agua fria para cortar la cocción.
Cortar la lechuga muy fina, y añadir el arroz, el atún, los pepinillos cortados en rodajitas, y la piña troceada.
Mezclar todo y aliñar con aceite, vinagre de jerez, y sal al gusto.