Solomillo de Atún a la Pimienta

A continuación verás una galería con fotos del proceso de preparación de esta receta:

Tiempo de preparación aprox: 35 minutos / Dificultad: Fácil

Ingredientes (4 comensales)

500 gr. de solomillo de atún fresco
Pimienta negra molida
Laurel
Limón
Sal

¡A cocinar!

Cogemos el solomillo de atún y le echamos abundante pimienta negra molida por toda su superficie.

Después lo envolvemos en papel de aluminio, de forma que quede bien cerrado y apretado.

Ponemos el atún en una olla, y lo cubrimos de agua, le echamos un poco de sal, una hojas de laurel, medio limón, y lo dejamos cocer contando desde el momento en que el agua empiece a hervir unos 20 min.

Después lo dejamos enfriar. Lo metemos al frigorífico unas horas para que se pueda cortar mejor.

Está muy bueno en bocadillos, con aceite de oliva, en canapés con pimientos rojos, ensaladas de lechuga o con pimientos asados.