Pizza de Bonito, Pimiento Verde y Rojo

A continuación verás una galería con fotos del proceso de preparación de esta receta:

Tiempo de preparación aprox: / Dificultad: Fácil

Ingredientes (4 comensales)

  • 500 gr. de de harina
  • 10gr. de levadura de panadería
  • 250 ml. de agua tibia
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 lata de bonito en aceite
  • 100 gr. de tomate natural triturado
  • 200 gr. de queso rallado especial pizzas
  • (Mozzarella, Edam, y Cheddar)
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 c.s. de orégano

¡A cocinar!

Disolver la levadura con un poco de agua tibia.

En un cuenco mezclamos la harina y la sal, hacemos un hueco en el centro y ponemos la levadura y el aceite de oliva virgen.

Con una cuchara de madera mezclamos y añadimos el resto del agua hasta formar una masa blanda.

Amasamos unos 5 min. mas sobre la mesa o encimera enharinada para facilitar el proceso.

Ponemos la masa en un cuenco y tapamos con un paño. Se deja reposar una hora.

Tras el reposo de la masa, la extendemos con el rodillo y ponemos sobre papel de hornear en una bandeja de horno.

Precalentar el horno a 230º.

Ahora en un cuenco mezclamos el tomate triturado con media cucharada de orégano, una pizca de sal, y un chorrito de aceite de oliva, mezclamos y la repartimos sobre la superficie de la masa.

A continuación repartimos encima del tomate el queso rallado , y encima del queso el bonito desmenuzado, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo cortado en aros. Espolvoreamos con la otra media cucharada de orégano y metemos al horno unos 15 a 20  min hasta que esté dorada.


Consejos adicionales

La masa se puede congelar. Podemos hacer mas cantidad, hacemos unas bolas y las congelamos.

María Suárez
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