Pisto de Verduras

A continuación verás una galería con fotos del proceso de preparación de esta receta:

Tiempo de preparación aprox: / Dificultad: Fácil

Ingredientes (4 comensales)

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 lata de 400 gr. de tomate natural triturado
  • 1 calabacín
  • 2 patatas
  • Sal
  • Aceite

¡A cocinar!

Cortamos la cebolla y los pimientos a cuadraditos.

Cubrimos de aceite el fondo de una sarten o cazuela, y echamos la cebolla, cuando este pochada, añadimos el pimiento rojo y el verde troceado, lo dejamos hacer unos 10 min., y le añadimos el tomate triturado, tapamos la cazuela  y los dejamos hacer 30 min. a fuego medio, le añadimos sal y una cucharadita de azúcar para quitarle acidez.

Troceamos el calabacin y las patatas, en  cubitos y en freidora aparte freímos primero el calabacin, se lo echamos a la cazuela y hacemos mismo con la patata. Rectificamos de sal. Acompañar de pan Frito, huevos escalfados o fritos.


María Suárez
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