Mousse al Limoncello

A continuación verás una galería con fotos del proceso de preparación de esta receta:

Tiempo de preparación aprox: / Dificultad: Fácil

Ingredientes (8 comensales)

  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 400 ml. de nata para montar
  • 6 limones
  • Licor de limones de sorrento (limoncello)
  • 8 bizcochos de soletilla

¡A cocinar!

Montamos la nata,

En un bol ponemos la leche condensada y el zumos de 4 limones, mezclamos bien.

A la mezcla de leche condensada y zumos de limón le añadimos la nata montada, que mezclamos con varilla manual y con movimientos envolventes para que la nata no baje.

Aparte mezclamos el zumo de dos limones con un chorrito de Limoncello. La cantidad de licor depende de si nos gusta mas o menos fuerte.
En una fuente ponemos los bizcochos de soletilla y le echamos por encima el zumo de limón con el licor.

Disponemos de unos cuencos o vasitos bajos y le ponemos en la base 1 bizcocho, aplastamos y encima le ponemos el mousse de limón. Adornar con limón rallado.

Conservar en el frigorífico y servir muy frio.

María Suárez
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